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Guanciale

Hauptgerichte/ Pasta

Spaghetti alla Carbonara oder: Wie alles begann!

Mit Spaghetti Carbonara habe ich meine kurze Bloggerkarriere vor 7 Jahren begonnen. Hoppla, die Zeit vergeht doch ziemlich schnell. Ich war damals der Überzeugung, ich hätte die Weisheit mit buchstäblichen Löffeln gegessen und müsse die Botschaft in die Welt tragen: Kein Gericht wird so oft Missverstanden wie Spaghetti alla Carbonara. Dieser Meinung bin ich nach wie vor, sehe es aber nach 7 Jahren nicht mehr so eng. Esst und kocht…

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